为什么连锁餐饮蔬菜采购合作总翻车?我花了15万才弄明白
我自己就干过一件特别蠢的事。2023年夏天,我开第三家火锅店的时候,为了省菜钱,换了一个报价低15%的蔬菜供应商。结果那一个月,光是客人投诉生菜发黄、香菜带泥,就赔了3万多...
我自己就干过一件特别蠢的事。2023年夏天,我开第三家火锅店的时候,为了省菜钱,换了一个报价低15%的蔬菜供应商。结果那一个月,光是客人投诉生菜发黄、香菜带泥,就赔了3万多...
我自己就干过一件特别蠢的事。2025年年底,经朋友介绍,我和一家社区超市签了蔬菜联营合作协议。当时我觉得自己聪明坏了,觉得只要把菜摆上去,剩下就是数钱的事。结果呢?第一个月...
我自己就干过一件特别蠢的事。2024年年初,我好不容易谈下了一个连锁餐饮品牌的蔬菜供应订单,当时那个激动啊,觉得终于要起飞了。结果呢,第一个月就亏了差不多5万块。不是菜不好...
我自己就干过一件特别蠢的事——去年秋天听说社区团购能卖农产品,我连夜摘了20箱自家种的草莓,兴冲冲拉到隔壁城市一个团长的仓库。结果呢?团长看了一眼说:“你这箱子太软,路上肯...
上个月一个做餐饮的朋友半夜给我发语音,声音里带着那种想哭又哭不出来的压抑。他说他们公司食堂换了个新的食材配送商,结果这周一早上厨房一开门,送来的猪肉明显有股怪味,青菜叶子都蔫得能当抹布用。200多号员工中午一吃,当场炸了锅,有人直接跑去行政...
上个月有个朋友老张找我喝酒,脸喝得通红,一拍桌子说:“我真服了,食堂食材配送这块水太深了。”他是那种典型的踏实人,觉得找个大公司配送肯定靠谱,结果合作不到三个月,光投诉就接...