朋友花20万囤枸杞血亏之后：2026年甘肃农产品价格走势

上个月，一个做农产品电商的朋友半夜给我发语音，声音听着都带哭腔了。他年初砸了20万囤了一批甘肃靖远的枸杞，想着等价格涨上去再出手。结果呢，今年春天雨水好，别的地方枸杞大丰收，市场上供应量一下子翻倍，价格直接跳水。他那批货到现在还压在仓库里，每个月仓储费都快赶上他儿子的奶粉钱了。我问他为什么不早点卖，他说“总觉得还能涨回来”，这句话听着耳熟不？跟炒股炒成股东的那批人，本质上没区别。

说实话，这几年我一直关注甘肃农产品价格走势，因为我老家就在陇南，家里亲戚好几个种苹果和花椒的。以前我总觉得，农产品嘛，春天种秋天收，价格好坏全靠老天爷赏饭。但自从自己踩了几次坑之后，我发现这里面门道太深了。甘肃农产品的价格波动，不像股票那样有K线图，但它的规律比股票还难捉摸。今天我就把我这几年观察到的、踩过的坑、以及一些或许能帮你避雷的心得，一股脑倒出来。不管你是想囤货的批发商，还是想投资的门外汉，这篇东西至少能让你少交点学费。

为什么你总觉得“今年行情不一样”？

我见过太多人，包括我自己，都有这种幻觉。去年苹果价格好，觉得今年肯定也不错。去年花椒卖到60块一斤，今年就敢赌它能到80。结果呢？市场专治各种不服。

以甘肃静宁的苹果为例。2024年因为春天倒春寒，静宁苹果减产了大概30%左右，当时果农惜售，收购价一度冲到5块5一斤。很多囤货商觉得2025年价格会更高，拼命压货。结果2025年风调雨顺，陕西、山东那边的苹果也丰收了，全国供应量一上来，静宁苹果价格直接回落到3块8。那些囤货的人，账面浮盈全变成了实际亏损。当时有个做期货的朋友跟我说，农产品这几年特别像在赌“老天爷的脸色”，你觉得能猜对，其实大概率是猜错。

我自己也干过一件特别蠢的事。前年听说甘肃陇南的花椒行情好，我让我爸在山里包了一片地种花椒。结果第一年挂果少，收购商压价，说我们的花椒颜色不够红，卖相不好。我当时气得啊，觉得收购商故意欺负人。后来我去陇南周边的几个市场转了一圈，才发现人家说的没错——我们种的那个品种在市场上就是不太受欢迎。这就引出我想说的第二个观点。

看了3年数据发现一个反常识的事实

我一直没搞懂一件事：为什么甘肃有些农产品价格波动特别大，有些却相对稳定？后来我把甘肃农业厅官网公开的历年价格数据扒下来，自己做了个简陋的分析。说实话，我的数据分析能力也就半桶水，但结果还是让我吃了一惊。

甘肃农产品价格走势的规律，恰恰和大多数人想的相反。很多人觉得，产量大价格就低，产量小价格就高。这是最粗浅的理解。实际上，那些能走出“独立行情”的农产品，往往不是因为产量少，而是因为“不可替代性高”。比如甘肃的玛曲有机牦牛肉，因为产地环境独特，别的地方模仿不了，所以价格一直坚挺。而像土豆、苹果这类哪都能种的，价格就跟着大行情走，投机空间其实很小。

我还发现一个有趣的现象：甘肃农产品的价格往往在每年10月到次年2月呈现出“两头翘”的走势。10月份因为新粮刚上市，供应充足价格低；到了11月，储存成本加上节日需求，价格开始爬坡；春节前冲到高点；春节后迅速回落。这个规律我盯了三年，年年如此。但2025年春节前，甘肃定西的土豆价格却反常地没有涨，我分析是因为那年秋天土豆产量太大，仓库都装不下了，所以即使春节需求来了，价格还是没稳住。不过这个结论我自己也不是百分百确信，毕竟每年都有意外因素，比如天气、政策，甚至是某个大主播带货带火了某个品种。

还有一个很坑的地方是信息不对称。很多散户种植户或小商贩，获取信息的渠道非常单一。我认识一个家在甘肃会宁的朋友，他每年卖小杂粮全靠附近一个收购商报价。收购商说多少钱就多少钱，因为他不知道别的地方的价格。2025年8月的时候，当地小杂粮收购价才2块2一斤，结果隔壁县城同品质的货卖到2块8。就隔着几十公里，每斤差了6毛钱。一车货拉过去，光运费都没差多少。我后来建议他在网上找几个批发市场的信息，或者用一些农产品价格查询的小程序，但他嫌麻烦，说“算了吧，大家都这么卖”。

提示：我自己的方法更土——加几个甘肃本地的农业交流群。别嫌弃这个法子老套，有时候群里有人说“今天XX市场到货量大，价格往下走”，你马上就知道该不该出手了。信息有时差，就是利润。

2026年可以说是甘肃农产品的一个关键节点。据我观察到的一些迹象，比如今年好几个大型种植基地在扩产，加上冷链物流越来越完善，估计一些不耐储存的农产品（比如高原夏菜）价格波动会比前两年更剧烈。相反，像陇南的核桃、庆阳的黄花菜这类干货，因为保质期长，储存成本低，价格可能会相对平稳。但我也不是神仙，预测这种事，说对了是我运气好，说错了也别怪我。

普通人能不能靠这个赚钱？我劝你冷静

最后我想聊聊“投资甘肃农产品”这件事。我见过一些朋友，听说“甘肃枸杞赚翻了”、“某地花椒暴涨”，就一头扎进去。结果呢？十个里面九个亏。为什么？因为农产品的价格波动，普通人根本玩不起。

我自己2024年就在这上面栽了一个跟头。当时我觉得甘肃民勤的蜜瓜快上市了，看网上说行情很好，就提前下单预定了5000斤。结果蜜瓜成熟的时候，连续下了半个月雨，蜜瓜甜度上不去，收购商一看品质不行，纷纷压价。我之前预订的合同是“随行就市”，没有保底价，最后只能以低于预订价30%的价格卖出去。那一单我亏了大概一万二，气得我当晚没睡好。后来我才知道，真正的行家在预订的时候，都会在合同里写一个“保底价”条款，或者买一份农产品价格保险。我当时啥也不懂，就傻乎乎地往前冲。

所以，关于甘肃农产品价格走势，我的态度现在变得很务实：别总想着“抄底”或“囤货等涨”，普通人根本没这个底气和实力。如果你真的想参与，不如试试“订单农业”的模式。什么意思呢？就是你先找好下家（比如社区团购的团长、某个城市的批发商），确定好收购价，再去联系农户种植。虽然利润薄一点，但风险可控。2025年我帮朋友对接了武威的一家蔬菜合作社，就是这么操作的。每个月固定供应一批西红柿，价格比市场高5%左右，但保证全年收购。农户也放心，朋友也不愁销路，双赢。

但这个模式也有问题，不是每个品种都适用。比如那种价格波动很大、市场上供过于求的货，下家也不敢提前定价。所以，这事真没有“标准答案”。

写到这里，我回头看了一眼开头说的那个朋友。他现在还在为那20万枸杞发愁，前几天跟我说，打算把这些枸杞做成枸杞原浆，试试直播带货。我不知道这条路能不能走通，但至少他在行动了。说实话，我现在也不知道明年的甘肃农产品价格走势到底会怎样。可能又要被市场打脸一次。算了，打脸就打脸吧，习惯了。你们有什么看好的品种或者踩坑的经历，也可以说说，让我心里有点底。